O Carrinho De Queijo Resfriado Patrick Sarran criou o carrinho de queijo Keza em 2008. Principalmente uma ferramenta, este carrinho também deve despertar a curiosidade dos clientes. Isso é conseguido por meio de uma estrutura de madeira lacada estilizada montada sobre rodas industriais. Ao abrir a veneziana e desdobrar suas prateleiras internas, o carrinho revela uma grande mesa de apresentação de queijos curados. Usando este suporte de palco, o garçom pode adotar uma linguagem corporal adequada.