Restaurante Rozna é o único restaurante Omani requintado em Omã que é modelado como um forte antigo. Os omanis são conhecidos em todo o ME por sua hospitalidade e têm orgulho de sua história e herança. O serviço em Rozna reflete amplamente essa tradição. As garçonetes estão vestidas com o traje omanense de túnica longa e calças largas, e os homens em dishdasha com chapéus apropriados.